خليط قاعدة بوظة إيطالية خالي من الدسم، يستخدم مع الخلطات التي تحضر على درجات الحرارة العالية ( مع البسترة) و يعطي نكهة خفيفة من الفانيلا.
خليط قاعدة بوظة إيطالية لعمل جيلاتو الفواكه و السوربيهات المصنوعة من الفواكه الطازجة أو من مركزات الفواكه الطبيعية. خالي من مشتقات الحليب، مناسب للنباتيين.